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Lipidi

I Lipidi sono il macronutriente con il più alto valore energetico (9 Kcal/g) e sono formati da carbonio, idrogeno e ossigeno. La loro struttura chimica è molto differente rispetto quella dei carboidrati in quanto la lunga catena idrocarburica li rende Leggi tutto…

Cibo e ambiente

Il giorno 15 Marzo molti giovani hanno manifestato nelle piazze per la grave situazione ambientale; nessuno può ignorare che lo sfruttamento delle risorse ed il pessimo comportamento umano stanno minando profondamente il Pianeta, ma soprattutto stanno minando alle basi lo Leggi tutto…