Un aspetto fondamentale della nutrizione è il Timing, ovvero la tempistica con la quale gli alimenti vengono introdotti nell’arco della giornata. Appare chiaro che, considerando le 24 ore e il periodo di digiuno corrispondente alle (auspicabili) 8 ore di sonno, rimangono 16 ore: molte da coprire con una colazione scarna Leggi tutto…
Facciamo un po’ di chiarezza su un macronutriente fondamentale: i Carboidrati. Comunemente, il termine “carboidrato” richiama alla mente solo i cereali, gli amidi e i loro derivati. Se dovessimo chiedere ad una persona media il nome di un carboidrato la risposta immediata sarebbe: “pasta, pane, riso, farro, pizza, biscotti…” In Leggi tutto…
INGREDIENTI – 10 gr farina gusto cocco -10 gr farina di avena gusto che preferite – 120 gr di albume – pesca -melone – yogurt di soia – sciroppo d’acero . PROCEDIMENTO Mescolare l’ albume con le due farine e preriscaldare una piccola padella antiaderente su cui andrete a versare Leggi tutto…