Tutti gli esseri viventi seguono ritmi biologici precisi e tra questi il ritmo circadiano: la gestione del sonno/veglia in relazione al giorno/notte. Un recente studio (pubblicato su Nature Communications) mostra come anche i globuli rossi, pur non avendo i mitocondri (le centrali elettriche del corpo che sembrano controllare per gran Leggi tutto…
Desidero scrivere alcune righe su un argomento che in apparenza può sembrare lontano dal discorso nutrizione: la lentezza. Nel nostro periodo storico l’imperativo è: correre! Da quando suona la sveglia al mattino a quando ci si corica per dormire, è tutta una corsa: per lavorare e rendere il massimo, per Leggi tutto…
E’ questo il periodo dove abbondano le occasioni per brindare, per scambiarsi gli auguri davanti ad un aperitivo o ad una cena tra colleghi e amici. L’alcool è una parte sostanziosa della vita sociale, ma non si deve dimenticare che è dannoso per l’organismo umano: ha un’azione tossica e lesiva. Leggi tutto…
Il motivo per cui si ingrassa, ci si ammala e si hanno enormi difficoltà nell’affrontare cambiamenti nell’alimentazione e nello stile di vita è quasi banale: l’ambiente è cambiato, il corpo umano no, o comunque non abbastanza da prevenire le malattie degenerative. I geni hanno predisposto l’uomo ad alimenti relativamente semplici Leggi tutto…
Il detto “usa il cervello prima della bocca” vale anche per l’azione del mangiare. La bocca è una sorta di porta che mette in comunicazione l’esterno con l’interno, che può essere aperta in modo selettivo ad alimenti che conducono al Benessere, oppure essere spalancata continuativamente semplicemente per “colmare dei vuoti”. Leggi tutto…
E’ diventato molto frequente imbattersi in prodotti, beveroni, diete detox. Secondo i sostenitori, queste procedure (digiuno compreso) dovrebbero permettere al corpo (e all’anima!) di de-tossificarsi e quindi purificarsi. Tutto questo dilagare trova le sue radici nel concetto sbagliato che le tossine vengano dall’esterno. In realtà il carico tossico deriva in Leggi tutto…
Quanto spesso quando si acquista un prodotto ci si fionda a leggere la quota calorica sull’etichetta? Quante volte sentiamo dire: “Questo cibo no perché ha troppe calorie! Questo sì perché è poco calorico!” ? Bene: sarebbe ora di smetterla di basare il concetto di una sana alimentazione su fondamenta vecchie Leggi tutto…
In misura proporzionale all’aumento della Celiachia è cresciuta la popolarità dei prodotti “gluten free”. I suddetti prodotti non contengono Glutine, la proteina presente (in differenti percentuali) in cereali come grano, orzo, farro, segale, spelta, grano khorasan (noto come kamut) e in minima parte anche nel riso. Questa proteina causa sintomi quali emicranie, Leggi tutto…
Così come per l’esercizio fisico, anche per la corretta alimentazione adottare alcune piccole strategie può fare una grande differenza tra il cedere alla prima difficoltà ed il perseverare nonostante le difficoltà. I luoghi di lavoro possono essere ambienti nei quali la pressione dei colleghi si fa sentire e le tentazioni Leggi tutto…
Desidero proporre di seguito un articolo che tempo fa scrissi nel mio sito; è trascorso qualche anno, ma l’argomento è tuttora valido (forse ancora di più di allora) e considerata la giornata spiccatamente autunnale mi è parsa una buona idea rispolverarlo. Per leggere, cliccate qui. Buona domenica sera!!!! Dott.ssa Elena Leggi tutto…