Desidero procedere con lo smaltimento di alcuni falsi miti che circolano nei vari ambienti, anche da presunti professionisti e non solo nei “salotti delle signore”; il motivo principale è creare una corretta informazione che permetta di raggiungere in modo reale e duraturo un’alimentazione SANA. • Numero 1 = carboidrati a Leggi tutto…
Essendo una persona che non ama particolarmente vantarsi o sbandierare il proprio titolo di studio, spesso mi capita di passare in incognito ed avere la possibilità di ascoltare quello che viene detto o suggerito nei vari ambienti. Il mantra in assoluto più ripetuto è: “Devo dimagrire, lo so, eh… ma è una Leggi tutto…
Uno dei motivi principali, per non dire l’unico, che spingono le persone a rivolgersi ad un nutrizionista è la perdita di peso. Fattore scatenante è un non accettare più l’immagine che lo specchio rimanda di se stessi. Il primo passo, tutto sommato, non è difficile: si fissa un appuntamento, ci Leggi tutto…
A proposito di colazione, è molto interessante uno studio che ne compara due tipologie: quella con un uovo e quella che viene definita “ideale” da quasi tutti i nutrizionisti del mondo (latte senza lattosio) e cereali (avena). Le due tipologie di colazione sono isocaloriche (hanno parità di calorie). Per raggiungere Leggi tutto…
A proposito di “grassi” la categoria più studiata e più nominata è quella degli Omega3. Questi acidi grassi essenziali hanno numerosi benefici, tutti comprovati da ricerche e studi scientifici a livello mondiale: – Abbassano la pressione – Proteggono l’insorgenza di trombi – Contrastano il fenomeno aterosclerotico, aumentando la flessibilità dei Leggi tutto…
Il periodo di festività goderecce è finito e la maggior parte delle persone si ritrova a dover affrontare la vita di tutti i giorni con qualche appesantimento. Il desiderio (dettato in primis dal “senso di colpa”) di smaltire l’eccesso può generare confusione e condurre alle scelte sbagliate; tra queste, regimi Leggi tutto…
Questa mattina nel percorrere il tragitto casa/lavoro in auto ho acceso la radio, perché in attesa del silenzio della montagna, un po’ di musica riesce ad alleggerire la giornata. Tra un brano e l’altro ho avuto l’opportunità di ascoltare i vari spot … ebbene sì, opportunità, perché mi hanno fatto Leggi tutto…
Alla domanda “Cosa mangiano le scimmie?” la maggior parte delle persone risponderebbe: le banane! Questa risposta è usata come stendardo soprattutto da vegetariani e vegani per dare valore alla loro scelta “secondo natura” (?). Ebbene, anche a rischio di risultare politicamente scorretta e poco sensibile, devo per correttezza etica e Leggi tutto…
Tutti gli esseri viventi seguono ritmi biologici precisi e tra questi il ritmo circadiano: la gestione del sonno/veglia in relazione al giorno/notte. Un recente studio (pubblicato su Nature Communications) mostra come anche i globuli rossi, pur non avendo i mitocondri (le centrali elettriche del corpo che sembrano controllare per gran Leggi tutto…
Desidero scrivere alcune righe su un argomento che in apparenza può sembrare lontano dal discorso nutrizione: la lentezza. Nel nostro periodo storico l’imperativo è: correre! Da quando suona la sveglia al mattino a quando ci si corica per dormire, è tutta una corsa: per lavorare e rendere il massimo, per Leggi tutto…